Seminārs “Efektivitātes paaugstināšana lauku saimniecībās”
Apakštēmas : 1.Enerģētiskās vērtības un uzturvērtības aprēķins pārtikas produktiem. 2. Ēdienu tehnoloģiskās kartes izveides pamatprincipi. Mērķis: 1.sniegt praktiskas zināšanas uzturvielu aprēķina veikšanai un pamatprincipiem, kas būtiski, veicot uzturvērtības noteikšanu un atspoguļošanu marķējumā. Izglītojošais seminārs ir aktuāls pārtikas apritē iesaistītajiem uzņēmumiem visos pārtikas aprites posmos, ja uzņēmējdarbība ir saistīta ar pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājam. Pamats,...